發佈時間：2014/10/11
被神化的有機食品一：三鹿“有機面”涉嫌誇大宣傳
從2014年4月1日起，中國《有機產品認證管理辦法》（國家質檢總局第155號令）和有機產品國家標準正式實施。這可能意味著，目前有機食品的“亂象”將會得到進一步的規範。
長期以來，關於有機食品，存在著諸多概念模糊和認證混亂上的問題，種種“有機食品”打著“更安全”、“更健康”的旗號，價錢賣得比普通食品高許多。但實際上，他們的品質可能並不像他們所宣傳的那樣好。
2014年1月開始，《消費者報導》對有機食品進行了一系列的調查和檢測，包括有機面、枸杞、茶葉、蔬菜等一系列打著有機標籤的產品，探究其真正的品質，給消費者還原一個更準確的有機概念。
《消費者報導》記者在調查有機食品的過程中就發現，市場上一款名為“三鹿”的有機直條蕎麥麵產品在其官網介紹中除了描述為無污染、無添加任何化肥及防腐劑的“天然食品”，更聲稱“具有較強的免疫功能與抗菌作用，是一種新型的消炎藥物”的食療作用。
事實是否真的如此？ “三鹿”宣傳打擦邊球
2013年年底，曾經的乳業品牌老大、在奶粉三聚氰胺事件中嚴重受損的“三鹿”品牌重現江湖，2009年底通過競拍獲得“三鹿”商標的浙江三鹿實業有限公司推出其“有機粗糧面系列”。新“三鹿”曾在其產品推薦會上宣稱，“將立志成為中國食品安全的代名詞”。
記者發現，浙江三鹿實業有限公司官網產品介紹中，對一款“有機直條蕎麥麵”描述為“無污染、無添加任何化肥及防腐劑的特性，屬於純天然的食品”，並標明“有機蕎麥麵的功效”以及“藥理作用”。
對此，中國保健協會秘書長徐華峰告訴記者，根據《食品安全法》有關條例，普通食品是不能宣稱具有保健功能及疾病預防功能的。那麼為何“三鹿”敢於宣稱有這樣的功能？ 《消費者報導》記者聯繫三鹿實業有限公司詢問上述問題，但至發稿時，並未獲得回复。
“有機食品賣高價，既不是因為更安全，也不是因為更營養，而是消費者願意相信它更好，願意付高價。”美國食品技術協會高級會員、科學松鼠會成員云無心表示。
有機食品缺乏檢測標準？
據新“三鹿”總經理江新華介紹，“三鹿”有機粗糧面所有產品均採用100%純有機原料，不添加任何添加劑、防腐劑等，甚至生產用水都是經過淨化處理的純淨水，並實行全程控制，以確保食品安全。
記者從掛麵製品(包括蕎麥直條面)行業內人士得知，一般的蕎麥掛麵都是以小麥粉和蕎麥粉面粉為主原料，加上一些複合添加劑比如黃原膠而製成的。那麼“純天然”、“100%純有機原料”的是否真實呢？
2014年2月，《消費者報導》將一款“三鹿有機直條蕎麥麵”送往第三方檢測機構，以綠色食品標準《NY/T 1512-2007 生麵食、米粉製品》對其中的過氧化苯甲酰（麵粉中常用的漂白劑）一項指標進行檢測。
檢測結果表明，這款“三鹿有機直條蕎麥麵”中並未檢出過氧化苯甲酰。不過，檢測機構人員告訴記者，雖然該產品外包裝標籤中成分錶僅包括有機純蕎麥粉和純淨水，但是否含有其他添加劑比如黃原膠，目前並沒有檢測方法可以證實。
據了解，目前除2011年頒布的一套包括生產、加工、標識與銷售以及管理體系4部分在內的國家標準《有機產品》外，僅有少數專門針對有機產品檢測的標準，比如《有機茶葉》，其餘多數標準是關於農業種植過程的規範，這方面由專業認證機構審核，即只在所謂的有機認證監管體系內。
中國農業大學教授、農業部質量安全中心評審專家曹志平接受採訪時曾強調，有機其實是一種生產方式，產品檢測結果“未檢出”，並不代表生產方式就是有機的。
也有專家表示，即便是一些“純天然”的食品也可能有毒、有害。隨著現代社會農藥、化肥等廣泛使用，一些地區的空氣和水等自然環境已經被污染，在被污染的環境下自然生長的植物雖然可以被稱為“天然”，但卻難保其純淨、安全。因此，“純天然”並不代表綠色健康，要警惕商家“純天然”食品的誤導宣傳。
上海海洋大學食品學院院長王錫昌介紹，純天然食品固然好，但天然的產物當中有些部分可能對人體不利，通過食品加工可以把有害物質去掉，所以加工是必需的，對這些食物進行一定的粗加工處理或精加工處理，使之更滿足人們對品質、口味、質地的需要。
來源：https://news.sina.com.cn/c/2014-03-11/104629679302.shtml
