發佈時間：2013/1/11
不斷有最新研究指出，“吃得少”是健康長壽的要訣之一，因為新陳代謝率會讓自由基增加，導致老化，增加提早死亡的風險。英國皇家科學學會在今年夏季科學展上，公佈發現“六分飽延壽20年”；國家地理頻道探險家、《藍色寶地》作者丹·布特尼，採訪日本的人瑞寶地——沖繩時，發現老人家在飯前會說“只吃八分飽”，飯後則說“我不餓了！”還可能是世上唯一會限制自己攝取多少熱量的族群。
今年轟動日本的No.1養生新法也反映了這項潮流。身為乳房專科醫師及醫學博士的南雲吉則，不僅出生在具有心肌梗塞病史的醫生世家，他自己也由於長期行醫的工作壓力，出現心律不整、便秘和肥胖，終於在45歲那年決定開始了自由式的“一日一餐飲食法”。
現年57歲的南雲醫師，卻擁有26歲的血管年齡，28歲的骨質年齡，腦年齡則是38歲！一日一餐的健康奇蹟，57歲名醫卻有30歲的外表、緊實的腹部！這些“內在健康”的外顯，讓他看起來像30歲！
能夠讓南雲醫師如此深信執行的“一日一餐”生活方式，主要來自對於人類演化的觀察發現。
